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近日，张裕葡萄酒检出“农残致癌”。（图片：京华时报） 图片资料 新华网北京8月16日电(“新华视点”记者王猛)日前，一则关于张裕葡萄酒检出“农残致癌”的报道，让这家百年历史的中国葡萄酒企业遭遇信任危机。这是继此前某黄酒品牌“菌落超标”风波后，再次陷入食品质量安全风波的酒类企业。 葡萄酒中使用农...
我在智利度过了一周，这是全部我可以想出的东西：有着八种葡萄酒的酒单。坦白讲，在这次工作中我有不少酒单，所有的都超过五种葡萄酒在上面，但是我想要的是那些在我脑海中依然新鲜留下深刻印象的。这里是五种在我在最近的智利品酒之旅中确实突出的葡萄酒。一些非常物超所值，一些甚至令人敬畏，但不管怎样他们都值得一试。 智利葡萄酒 假使你并不熟悉智利葡萄酒，但我可以诚实地说它们都值得购买。葡萄酒这种液体由于地区国...
作为葡萄酒行业最为著名的价格数据网站，Wine Searcher统计了数据库中所有的750毫升标准装的葡萄酒在所有有数据年份和国家当前(2012年年中)的平均报价(不含税)。最后从累计35445张报价单，总计超过487万款葡萄酒报价中获得了一张“世界上最昂贵的50种葡萄酒”的排名。 亨利·贾叶1978年里奇堡特级园(Henri Jayer Richebourg Grand Cru 1978)，图...
如果你是一个葡萄酒爱好者，又身在“罪恶之城”(拉斯维加斯别称)；那么，以下这些地方就绝对属于你！ 罪恶之城的葡萄酒天堂 对于去拉斯维加斯旅游的人来说，这里有成百上千的餐厅可供选择。名厨们到处开餐厅，城市周围的饭店也不断向城内扩张，那些高端餐厅从来不乏顾客光顾。这里有数不尽的餐厅，拥有非常棒的酒水单。 毕加索(Picasso) 毕加索 位于百乐宫之上且视野可及著名喷泉的是毕加索，一个墙上...
“在我们前面的是一系列范围相当辽阔，层次相当繁复的花，有茉莉、金莲、欧白芷、洋槐、洋甘菊、黄香草木樨，带着一些干燥牡丹的感觉，或许甚至还有一点崖柏花的感觉。至于第二层和第三层的香气，必须非常专注才能感觉得到，而这瓶酒还太年轻，无法将所有层次一一展开，然而此刻这些香气已经存在了。这是花岗岩面向东南方曝晒的独特结果——它们带着相当纯净的荔枝、芒果、无花果、葡萄柚的气味，除此之外，因为采收季的阳光充足，...
在商务宴请或庆典酒席中，越来越流行选用葡萄酒佐餐。不但避免了把酒言欢时过量饮用高度白酒对身体健康带来的严重危害，饮用适量还有预防心血管疾病的保健功效，更重要的是还能彰显主人不凡的品位和见识。在这样的社交宴会场合下，掌握一些实用葡萄酒礼仪，不仅能让你表现得风度翩翩，得体大方；同时也可以保证在宴会上给宾客们留下良好的印象，对商务或政务人士来说就显得尤为重要。 如何持杯 喝葡萄酒通常选用无色透明的高...
你有没有过这样的经历：满怀期待地拿出一瓶好酒招待朋友，侍酒品尝之后却发现非常令人失望。“真不敢相信这是罗伯特-帕克给了接近满分的葡萄酒！” 这个时候有可能是买到了假酒，或者瓶塞出了问题(corked)，但概率比这两种情况大得多的可能是这瓶葡萄酒在运输和储存的过程中遇到了问题，严重影响了葡萄酒的质量。 就连罗伯特-帕克本人都抱怨说：“可悲的是，太多的酒在不当运输和储存中受损了… 这是一个可怕的想...
葡萄酒收藏已经成为当下最富乐趣、最让人兴奋的爱好之一。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱，尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或想要加深对葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面是一些提示，教你如何开始收藏葡萄酒。 不要跟着年份走 在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。 ...
图片资料 受波尔多顶级佳酿价格下跌以及经济下滑影响投资者信心等因素的影响，上半年全球前五大拍卖行的葡萄酒拍卖成交额下跌1/4，至1.6亿美元。预计2012年全年佳酿拍卖额将低于2011年创下的4.05亿美元最高纪录。 今年第二季度，中国香港拍卖市场的成交额大幅下降，从而使近两年来全球拍卖重心再次倾向美国市场。 这是否意味着香港作为全球领先葡萄酒拍卖中心地位的终结？ 香港领先地位动摇？ 在欧...
全球首部多语种中文葡萄酒电子词典问世。 作为舶来品的葡萄酒，其专业术语的翻译一直没有统一的规范，造成葡萄酒行业从业人员及爱好者之间交流的障碍。而被葡萄酒业内人士誉为全球首部多语种中文葡萄酒电子“百科词典”——逸香葡萄酒词典已于8月6日上线，有望对葡萄酒行业专业术语乱象，进行一次统一规范的试水。 逸香葡萄酒词典是全球第一套多语种中文葡萄酒电子词典，采用国际规范，通过音译、意译等方法，将行业内沿用...
假的“红酒”实际上是用各种香精、色素加酒精、黏稠剂勾兑而成的，多喝对身体有害。 轻松识别色素葡萄酒 购买时，首先要看看酒体是否通红透明，好葡萄酒是通红透明的。还有一种简易的辨别方法：取一张干净的白色餐巾纸铺在桌面上，把装有“葡萄酒”的酒瓶晃动几下，然后将酒少许倒在纸面上，如果倒在纸面上的红酒的红颜色不能均匀地分布在纸面上，或者纸面上出现了沉淀物，那么所谓的“红葡萄酒”就是“色素葡萄酒”。
导读：葡萄酒收藏已经成为当下最富乐趣、最让人兴奋的爱好之一。收藏葡萄酒可能要花掉大把大把的钱，尤其是在刚开始的时候。如果你刚接触葡萄酒或想要加深对葡萄酒的了解，那么葡萄酒收藏可能是一个帮助你学习葡萄酒知识的好方法。下面是一些提示，教你如何开始收藏葡萄酒。 不要跟着年份走 在每一年都出产很多葡萄酒；要找到全部或者购买其中的大部分是几乎不可能的。收藏葡萄酒的最好的方法就是选择那些合你口味的葡萄酒。...
图片资料 葡萄酒爱好者、纽约艺术家Amelia Fais Harnas近日利用红葡萄酒创作了一系列的人物肖像画。 29岁的Harnas利用防蚀蜡在白棉花上倒上6-7层红葡萄酒，获得光与影的效果。为了确保葡萄酒立即晾干，她还必须在27摄氏度的温度下操作，每次可创作4-6幅肖像画。 “利用葡萄酒绘画过去几年一直发展比较缓慢。过去我一直想知道，葡萄酒是否可以用来绘画颜料，并且开始对法国...
夏日里海鲜配白葡萄酒很惬意，不过，声名在外的德国白葡萄酒，在中国的选择少得可怜。 我在上海SIAL酒展上特别请教了德国葡萄酒协会主席Monika Reule女士，她很直接地表示，在发展如此迅猛的中国市场，德国葡萄酒一直显得默默无闻的最重要原因是：“仅有20%的德国葡萄酒出口海外市场，最畅销的前三名市场为美国、英国和荷兰。” 德国白葡萄酒 但中国火热的进口葡萄酒市场让德国人无法淡定了：“如今，...
加拿大魁北克果农帕斯卡尔·米奇采用家族秘方采用西红柿酿造“西红柿葡萄酒”，目前这款名为“Omerto”的西红柿葡萄酒在加拿大市场大卖。 “西红柿葡萄酒”加拿大市场大卖 据法新社5日报道，现年40多岁的米奇自两年前向加拿大市场推出西红柿葡萄酒以来，已经出售了6.5万瓶葡萄酒。米奇在蒙特利尔市郊“葡萄园”种了6200株西红柿 米奇表示，“西红柿葡萄酒”的制作工序完全与葡萄酒一致，包括精选原料、粉...
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