扫描以上二维码，关注文物网，获取最新文博收藏艺术资讯。
记住密码
对于每一位北京土著来说，喝二锅头就像喝豆汁一样，无不体现着老北京的韵味。无论是吃花生米、高碑店豆腐丝、酱牛肉、拍黄瓜这样的小凉菜，还是品尝卤煮火烧、爆肚、白水羊头这样的老北京小吃，一定要饮用二锅头来助兴提味。尤其是冬天吃饺子时，二锅头是最常见的搭配方式，有俗语道：“饺子就酒，越喝越有。”如今的二锅头早已成为北京老街坊们的标配，在中国酒业的地位也是举足轻重。 那么，到底什么是二锅...
2018年1月3日上午，“探酒寻源-北京二锅头酒传统酿造技艺展”在93号院博物馆隆重开幕，铁树斜街社区书记江萍女士、大栅栏琉璃厂社区非物质文化遗产服务中心主任蔺炜、93号院博物馆馆长傅军、红星源升号博物馆经理郗晓源女士出席了开幕式。 傅军先生在致辞中讲到“传统老字号的文化传播为我们属地的文化建设起到了积极的作用，2017年，曾多次走进红星源升号博物馆，学到了不少知识，尤其是对掐头去尾取中段...
近日，在北京宋庄古玩城举办的一场老酒收藏交流展中，展出了一瓶具有一定历史价值而又极其罕见的酒——1965年出产的近乎孤品的“向阳牌”二锅头，市价估值达到了一百万元。这不仅吸引了老酒收藏“圈内人”的关注，也吸引了许多普通消费者的目光。 和其它收藏一样，老酒收藏也有着一批忠实“粉丝”，以及一整套的流通体系，老酒收藏爱好者在这个体系中，不仅能够收藏或售出藏品，也能够找到志趣相投的“酒友”。不过对于有兴...
中国文物网讯（编辑 白頔）今年48岁的刘钢，十多年来痴迷于老酒收藏。作为北京人的他，除了享誉全国的获奖名酒以外，对北京本地生产的老酒也情有独钟。近日中国文物网记者探访了刘钢位于北京东南三环边上的老酒工作室——留香馆，他也与我们分享了他的老酒收藏经历和收藏心得。 留香馆的酒柜里摆放着刘钢所收藏的部分老酒 老酒收藏家 刘钢 一走进留香馆，记者发现这是一个面积接近200平米的3居室，其中较...
顾名思义，“二锅头”就是原材料在经过第二锅烧制时的“锅头”酒，这酒最为纯正、无异味、浓度虽高却不烈，真的醇厚绵香。如果只取60度的酒，并把它装坛密封于地下，经过长时间醇化，那样的酒就更好喝了，就是有名的“窖酒”了。 北京酿制白酒的历史悠久。到了清代中期，京师烧酒作坊为了提高烧酒品质，进行了工艺改革。在蒸酒时用作冷却器的称为锡...
今天上午，北京二锅头酒博物馆在怀柔区怀柔镇王化村正式开门迎客，为该区工业旅游再添一景。 二锅头酒博物馆建筑面积3400平方米，是北京最大的酒类博物馆，主要分为文化展示和工艺展示两大功能区。作为北京的代表酒种，二锅头酒传统酿造技艺已历经800年传承，入选了国家级非物质文化遗产名录，已成为北京特产、京城名片和京味文化的典型符号。北京二锅头酒肇始于元代的烧酒，成型于清康熙年间，大发展于新中国成立后。&...
经过两年的筹划与施工，北京红星股份有限公司投资建设的两大二锅头博物馆——北京二锅头酒博物馆与前门源升号博物馆于今天迎来了开馆的日子。开馆仪式在北京二锅头酒博物馆隆重举行，北京市委宣传部、市国资委、市旅游委、怀柔区等相关领导出席了仪式。北京红星股份有限公司是全国白酒生产骨干企业，有62年建厂历史，其主要产品——红星二锅头酒行销全国并出口五大洲，销量自2009年起，连年位居全国白酒行业第一名。 ...
牛栏山二锅头诞生古镇牛栏山镇——二锅头发源地，沿承百年二锅头传统工艺至今，保留了二锅头的源头精粹和正宗，为京酒二锅头代表之作。作为获得原产地认证的二锅头，其传统酿造技艺精髓被一代代牛栏山人传承，已成为国家非物质文化保护遗产。 牛栏山对二锅头传统酿造工艺的执着，表现在对二锅头酿造技术代表性传承人的保护和培养，从源头上寻找二锅头传统酿造工艺，代代嫡传，保持二锅头的原汁原味。从...
官方微信
官方微博
