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遗产编号 ⅷ-51 所属地区 山东·潍坊·安丘市 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安丘市 申报日期 2006 景芝，因宋景？？年间，其酿酒古井三产灵芝而得名，明清大学者顾炎武所著《天下郡国利病书》中称之为“齐鲁三大古镇”，此地以酿酒闻名，素有“齐鲁古酒镇”之说。山东景芝酒业就根植景芝这块酿酒宝地之中，她是集酿酒、热电、印刷、汽运、玉米深加工、菌体蛋白饲料等于...
遗产编号 ⅷ-58 所属地区 山东·潍坊·坊子区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 坊子区 申报日期 2006 产自山东省潍坊市坊子酒厂。以薯干为原料，经波态发酵制成。其酒度为62度，无色透明，有纯正白酒的醇香，人口醇和味正。坊子酒是我国少见的不以粮食为原料酿造的白酒。
遗产编号 ⅷ-43 所属地区 山东·临沂 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 临沂市艺术馆与兰陵美酒股份有限公司 申报日期 2006 兰陵是一座历史文化名城，古称东阳，战国时称兰陵郡，我国最早的朴素唯物主义思想家荀子曾两次任兰陵令，死后葬于兰陵（见《史记。孟子荀子列传》）。兰陵古镇以世代盛产美酒而闻名遐迩，素称“天下第一酒都”兰陵酒今已有3000多年的酿造历史，...
遗产编号 vⅲ-3 所属地区 河南·平顶山·宝丰县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 宝丰县 申报日期 2007 宝丰酒 宝丰历史悠久，物华天宝，人杰地灵。西依伏牛，东瞰平原，沙河润其南，汝水藩其北，菽麦盈野，地涌甘泉，为中州灵秀之地。追溯宝丰的酿酒起源，有历史根据的是仪狄造酒。仪狄，是我国的造酒鼻祖。在史籍中，有多处仪狄造酒的记载。《战国策？魏策》载：...
遗产编号 vⅲ-1 所属地区 河南·洛阳·伊川县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 汝阳县、伊川县 申报日期 2006 杜康酿酒工艺是传统手工技艺的一支奇葩，从夏人杜康“初作秫酒”开始，距今已有四千年历史。杜康酿酒工艺是将粮食固态发酵，再通过蒸馏将乙醇、酯类等酒味成分变成气体，然后通过冷凝，“掐头去尾”将其中的一部分馏分分离出来，从而成为清洌透明，柔润芳香，纯...
“打了戏”是金箔锻制技艺中难度最大、最辛苦的一道。 现场演示金箔工艺。 博物馆大门。 昨天上午，位于栖霞区龙潭街道的中国南京金箔博物馆试运营免费开放。据悉，这是世界第一家综合性金箔博物馆，重点展示国家级非遗“南京金箔锻制技艺”、江苏省级非遗“南京传统真金线制作技艺”，以实物展品和工匠技艺，进行展示。 馆藏品200余件，还展示多种“金箔酒” ...
金嵌宝“金瓯永固”杯。（现藏于北京故宫博物院） 现藏于北京故宫博物院的金嵌宝“金瓯永固”杯，是清代乾隆皇帝在他而立之年时下令制造的。乾隆四年（1739年），乾隆下旨命内务府制造金杯一件，杯上刻“金瓯永固”四字为名。“瓯”本指杯、盂一类的饮器，后来古人常以“金瓯”寓义国家政权。 “金瓯永固”杯，高12.5cm,口径8cm.杯金质，鼎式，圆形，直口。口沿錾回纹一周，一面中部錾篆书“金瓯永固...
“冻笔新诗懒写，寒炉美酒时温。醉看墨花月白，恍疑雪满前村。”诗仙李白的这首小诗尽显冬日围炉温酒，慢慢饮来的小资情调。古人饮酒喜欢温热后再饮。晋代文人左思在《魏都赋》中就有“冻体流澌，温酎跃波”的词句，《三国演义》里有名的“青梅煮酒论英雄”、“温酒斩华雄”，都是将酒温热了再喝。温酒不伤脾胃，能够起到保健作用。经过温热的酒，喝起来更加绵甜可口，可以让人体会到“温酒浇枯肠，戢戢生小诗”的意境。 温...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 浙江省 编号： Ⅷ-60 申报地区或单位：浙江省绍兴市 绍兴酒是中国黄酒的杰出代表。因酿坊所处位置与操作技巧的差异，绍兴酒分“东帮”和“西帮”两大流派。地处绍兴城西东浦、阮社、湖塘等地的酿坊称为“西帮”，城东斗门、马山、孙端、皋埠、陶堰、东关等地的酿坊为“东帮”。 绍兴酒一般在农历七月制酒药，九月制麦曲，十月制淋饭（酒...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 山西省 编号： Ⅷ-59 申报地区或单位：山西省汾阳市 汾酒也称“老白汾酒”，因产于山西省吕梁市汾阳县杏花村，故又称杏花村汾酒。 汾酒是清香型白酒的典范，堪称中国白酒的始祖。中国许多名酒如茅台、泸州大曲、西凤、双沟大曲等都曾借鉴过汾酒的酿造技术。 汾酒的酿造技艺是一套将高粱、大麦、豌豆、水等原料在一定的生态条件下...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 四川省 编号： Ⅷ-58 申报地区或单位：四川省泸州市 泸州老窖酒是中国浓香型白酒的代表，其相关酿造技艺的产生、传承、发展均在四川省南部的泸州市。这一技艺的重要载体之一——泸州老窖窖池群包括四口位于城区的有四百余年历史的老窖池（已被国务院列为国家级重点文物保护单位）和三百余口分布于城区及周边县的百年以上的老窖池，它们是泸州老...
时间： 2006 类别： 传统技艺 地区： 贵州省 编号： Ⅷ-57 申报地区或单位：贵州省 贵州茅台酒厂位于仁怀市西北六公里的茅台镇，地当赤水河东岸、寒婆岭下、马鞍山斜坡上，依山傍水，海拔450米。茅台酒厂区建于赤水河上游，水质好、硬度低、微量元素含量丰富，且无污染。峡谷地带微酸性的紫红色土壤，冬暖夏热、少雨少风、高温高湿的特殊气候，加上千年酿造环境，使空气中充满了...
河南汝州在市中心黄金地段建综合性文化广场，百余座汉墓被夷为平地，开发商破坏古墓的代价是受罚40万元，但至今没有到账。毁百余座古墓只罚款40万元，这究竟是对破坏文物的惩罚，还是“罚酒一杯”做做样子，不言自明。汉墓被毁，表面看始作俑者是开发商，但根子是当地政府对文物保护极不重视。“罚酒一杯”式的所谓文物保护该收场了。
挖掘现场（本组图片摄影 稻叶） 近日，在株洲攸县酒埠江东塘下陇组开挖酒埠江景观大道路基的坳上，发掘出一处古墓的遗迹，考古队和当地村民20多人已清理了多天，暂时只发掘出少量的石斧和残缺的石剑，目前发掘工作正有序的推进。 据现场考古工作者介绍，这处商朝遗址是早几个月飞机测量出来的，这处遗址最晚可以前推到3600多年前的商朝，挖掘现场已经被开出了十多个长方形的坑，各个坑大小深浅不一，面积大约...
创建于清朝道光20年的百年老厂——温州西山酒厂旧址，始建于民国的三溪区公所办公旧址……近日，瓯海区公布首批91处具有一定保护价值的传统建筑物、构筑物等名单。这是该区在城中村改造中，加强历史文化风貌保护并获得原址保护的结果。 近年来，瓯海区加大推进城中村改造，制订三年改造计划，共有60个村被列入改造范围，其中今年已启动29个村改造工作。该区将历史文化和传统风貌的保护工作与城中村改造一起启动...
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