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广州的异国餐厅里算东南亚口味最能开枝散叶，相比之下土耳其风味是个异类。让记者没有想到的是，最近接连开了两家土耳其餐厅。赶紧去试味，给大家一个参考。 萨米屋摩登菜 它还没有正式开张，小北路的外国人已趋之若鹜，据说从叙利亚的喜来登酒店请过来厨房大佬。 踏进店堂，就开始有丝丝缕缕神秘的异香，在鼻边绕来绕去。楼梯旁边，水嘟嘟的沙漠风情植物吸引了眼球，偷偷用手摸一下：原来是塑料的！服务生没有穿宽大...
看到美味的料理，食客们的吃法也不尽相同。看看一面这三种日本料理的优雅吃法吧。 1.取筷子时要以左手托住 拿筷子的第一步骤，即是拿取的方法。实际上接触筷子的是拇指、食指和中指，但无名指和小指也需紧靠中指。首先以右手拿住横放的筷子中央部，再以右手从下托住，并将右手滑向筷子向右端，然后，手掌反转朝上，移向筷子中央位置。当拇指移至中央上方时，应紧拿住，接着放开左手。 2.卫生筷应上下分开 一般待客...
12月9日晚，在北京古天一2010秋季拍卖会上，一尊估价500至600万元的明代象牙雕观音像以1792万元的天价创下象牙艺术品的拍卖记录，成为第一件突破千万元大关的象牙雕刻艺术品。 明代象牙雕观音拍卖现场 明代象牙雕观音像 12月9日晚，在北京古天——2010秋季拍卖会上，一尊估价500...
就目前拍卖市场北方远高于南方的行情趋势，陆镜清表示：尽管南方拍卖公司也一直在不断提升，但从目前看来，南方的拍卖公司在整个中国拍卖行业内都处于‘拾遗补缺’的尴尬状况。可以说，未来整个华人拍卖的重点市场，肯定是在北京。不过南方的拍卖公司也有自己的优势与学术方向：追求细腻而有深度的文化。 西泠拍卖现场 北方拍卖公司领先一年...
艺术品秋拍动辄过亿 图片来源中新网 据中国之声《新闻纵横》报道，所谓乱世藏黄金，盛世兴收藏。随着瀚海秋拍落锤，今年的国内艺术品秋拍也接近收官。 今年的秋季拍卖最大的特点就是天价频出，王羲之的《平安帖》被拍到了3.08亿元，徐悲鸿写实巨制《巴人汲水图》以1.71亿元成交，南宋宫廷画《汉宫秋图》拍出了1.68亿元，北宋年间宋徽宗御制的古琴以1.3664亿元成交。拍品动辄过亿，让不少业内...
用代尔夫特蓝陶工艺制成的具荷兰特色的木鞋和奶牛陶器在皇家代尔夫特蓝陶博物馆中展示的一件荷兰郁金香花瓶位于荷兰海牙附近的小城代尔夫特，因出产代尔夫特蓝陶而被誉为欧洲瓷都。这种陶器最初源于300多年前荷兰艺人对中国青花瓷的模仿，如今已经成为荷兰的国宝之一。皇家代尔夫特蓝陶工厂始建于1653年，是十七世纪唯一存活下来的蓝陶工厂，至今依然秉持传统手工方法制作陶器。新华网图片 潘治 摄
芬兰美食的独到之处是其菜肴的选料与取材。芬兰食物的很多主料都来自于芬兰丰富的山林原野资源。在这片满布森林和湖泊的大地上，充满了令人垂涎欲滴的浆果鲜菇和野味活鱼。这些原料新鲜而无污染，特别符合现代强调清纯健康的饮食潮流观点。中国游客的饮食习惯特别注重鲜甜，芬兰的地道菜式也多有接近这一偏好；还有就是北部的拉普兰地区，那里寒冷天气的时间较长， 所以其烹饪的特色就多半是味道浓郁、肥沃厚重，就像我们的京式菜...
曾国藩信札 近年的拍卖市场上，名人信札已经成为新的热点。在2006年上海崇源的春拍中，“皕宋楼”陆氏藏晚清名人信札曾经拍出104.5万元高价。即将于本月29日开始的上海崇源秋拍中，“皕宋楼”最后的珍贵遗存将再次浮出水面。 晚清时期，国内私人藏书家以湖州陆心源“皕宋楼”、江苏常熟瞿氏“铁琴铜剑楼&rdqu...
【菜名】日式凉面 【原料】 日本进口绿藻面1包，山葵酱少许、海苔丝少许，水5杯，酱油1杯，沙糖少许，味素少许 【制作过程】 1.先将水，酱油，沙糖，味素少许(面汁)先煮滚放凉，冰在冰箱备用。 2.清水滚后放下面干。面再滚后关小火，约煮10-12分钟左右。面煮好时冲冰水冷却为止。山葵酱少许、海苔丝放进冰箱要吃时再拿出来。 3.吃时面汁以个人口味放适量山葵酱，海苔丝。 4.面粘调好的凉面...
硕大的身体、稀疏的羽毛、简单的线条、神态憨憨看似涂鸦之作的画，竟然能以25万元被拍走?近日，《给大家欣赏一幅名画<鸟>售价25万人民币》的帖子惊现天涯论坛，引来网友口水无数，但仔细一看，该画作者竟然是著名当代艺术家叶永青。昨日，记者联系上了叶永青来解读其中玄机。叶永青 鸟网友求解：“就没人觉得好看么?”“北京瀚海2010秋拍上，《鸟》以25万元落槌。...
陕西省考古研究院副院长张仲立14日向记者透露，该院今年对西汉宣帝时重臣、被封富平侯的大司马卫将军张安世家族墓地进行考古发掘时，在其夫人墓中出土了珍贵的一组两件的早期瓷罐，令人惊奇的是罐体上均绘有抽象的九头鸟图案，十分罕见。 九头鸟形象的出现，最早源于楚人的九凤神鸟。出自战国至汉初时楚人之手的《山海经》，是记载九头鸟形象的最早文献。 记者在位于西安南郊长安区的张安世家族墓地看到，新出土的西汉早期...
李桦的《怒潮组画·起来》局部 国内秋季艺术品拍卖正红红火火，网上拍卖亦不甘落后，嘉德在线今起举行一系列专题规模虽小却别有趣味的拍卖，引起网友关注。 其中“革命经典版画”，推出彦涵的《豆选》、古元的《烧旧地契》、李桦的《怒潮组画》，均创作于上世纪40年代，属于解放战争时期的产物，带有不可替代的时代印记。同时，这三件作品也都是艺术家本人的代表作，在版画史上有着举足轻重的地位。书画名家相...
倪瓒 《霜林湍石》 4368万元成交 翰海2010秋拍于12月12日圆满落下帷幕，2800余件拍品总成交超过19亿元。32件拍品成交过千万。徐悲鸿写实巨制《巴人汲水图》以1.71亿元成交，刷新徐悲鸿作品拍卖最高价，打破近现代书画作品拍卖纪录，同时创下中国绘画拍卖成交世界纪录。 徐悲鸿《巴人汲水图》1.71亿元成交 刷新中国绘画拍卖成交世界纪录 12月10日，翰海2010秋拍首日，下午举行...
在古代的农业社会里，大约自腊月初八以后，家庭主妇们就要忙着张罗过年的食品了。因为腌制腊味所需的时间较长，所以必须尽早准备，我国许多省份都有腌腊味的习俗，其中又以广东省的腊味最为著名。 蒸年糕，年糕因为谐音“年高”，再加上有着变化多端的口味，几乎成了家家必备的应景食品。年糕的式样有方块状的黄、白年糕，象征着黄金、白银，寄寓新年发财的意思。 年糕的口味因地而异。北京人喜食江...
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