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一度近似销声匿迹的坦洋工夫红茶正在复兴，但这一次，坦洋茶人，更想唤起的是国内市场的热忱。 功夫茶(新浪配图) 坦洋道上万担茶，这种场景大概很难见到了。或者是因为我拜访的时候，并不是茶季。 我去的是福安社口镇坦洋村，当地出产的红茶刚被中国农科院茶叶研究列入第一批《全国茶叶类农产品地理标志资源目录》。它曾有着辉煌的历史，自光绪六年至民国二十五年(1881一1936)的50余年，坦洋工夫红茶每年出...
人们常说，“粗茶淡饭延年益寿”，那么粗茶淡饭到底是什么？营养学家研究发现，它并非大多数人所指的各种粗粮和素食。正确的理解应是以植物性食物为主，注意粮豆混食、米面混食，并辅以各种动物性食品，常喝粗茶。 “粗茶”是指较粗老的茶叶，与新茶相对。尽管粗茶又苦又涩，但含有的茶多酚、茶丹宁等物质，却对身体很有益处。因为，茶多酚是一种天然抗氧化剂，能抑制自由基在...
抹茶，是很多人的最爱，你是一个抹茶控吗?但你知道吗，很多人都以为抹茶来自于欧美或者日本，抹茶原来来自于中国的唐朝，小编告诉你抹茶是怎么来的。 抹茶的由来 早在唐朝年间，人们就发明了蒸青散茶(碾茶)，还审订了评茶色香味的方法，并成为人们不可或缺的日常饮料。到了宋朝更发展为茶宴，当时最为有名的评茶专家、大文豪蔡襄在《茶录》中评述斗茶方法：把团茶击成小块，再碾成细末，筛出茶末，取两钱末放入烫好的茶盏...
唐白釉煮茶器一套，包括茶碾、风炉、茶釜、带托盏。 “美食不如美器”历来是中国人的器用之道，从粗放式羹饮发展到细啜慢品式饮用，人类的饮茶经历了一定的历史阶段。不同的品饮方式，自然产生了相应的茶具，茶具是茶文化历史发展长河中最重要的载体，为我们解读古人的饮茶生活提供了重要的实物依据。 茶树发源于中国西南地区的云南、四川、贵州一带，汉代四川一带的经济已相当繁荣，饮茶在当时的士...
图片资料 昨日的茶博会上，这块不到一公斤、产于上个世纪50年代的茶砖标价为50万元，同样吸引了不少人的目光。 昨日，2012中国中部(湖南)国际农博会高桥茶博会在湖南高桥大市场茶叶茶具城大幕开启，500多家中外茶企汇集星城长沙，为来自各地的客商摆出一场精美茶文化盛宴。 在各路名茶中，湖南“黑茶军团”分外引人注目。“疑似唐代渠江薄片失传工艺，...
中国是茶的故乡，茶文化源远流长。茶的魅力无穷，古今多少名人与茶结缘，与茶相恋。他们或以茶为友，或借茶抒怀，或倾之以情，或状之以诗，留下了不少煮茶品茗的趣事轶闻，成为中国茶文化中极富韵味的一章。 唐代陆羽，善于煮茶、品茶，耗一生之功著成《茶经》，后世尊为“茶圣”。陆羽取水极为讲究，煮茶必佳酿。他将煮水分为一沸、二沸、三沸三个阶段。认为一沸、三沸之水不可取，二沸之水最佳，即是...
位于台北W饭店的紫艳酒吧，即日起推出香槟下午茶，以保罗杰香槟(Pol Roger)香槟搭配8款甜点及4种咸点，提供另一种午后聚会选择。 法式经典甜点马卡龙注入东方元素 操盘此次下午茶点的台北W饭店甜点主厨洪哲炜，在点心制作上大搞创意，法式经典甜点马卡龙注入东方元素，特制茉莉花茶风味马卡龙、普洱茶风味马卡龙和抹茶巧克力；受到不少美食家青睐的紫艳中餐厅镇店单品香滑蛋塔，也是下午茶点其中一项。 咸...
元墓壁画：茶道图 描述：茶道图[元]作者不详 彩绘壁画 内蒙古赤峰市元宝山区沙子山2号墓壁画 画面生动地再现了元代的饮茶习俗饮茶场面。长桌上有内置长匙的大碗、白瓷黑托茶盏、绿釉小罐、双耳瓶。桌前侧跪一女子，左手持棍拨动炭火，右手扶着炭火中的执壶。桌后三人：右侧一女子，手托一茶盏；中间一男子，双手执壶，正向旁侧女子手中盏内注水；左侧女子一手端碗，一手持红色筷子搅拌。 河北宣化6号...
中国是茶叶大国，其中的一个表现就是茶的品种特别多。现在全国能够叫的出名的茶叶就有一千多种。在这些林林总总的茶叶中，不少是名气很大的。如果要给它们排了一下座次，不同的人会排出不同的名单来，以下我们仅罗列一种说法： 1、西湖龙井 龙井，本是一个地名，也是一个泉名，而现在主要是茶名。龙井茶产于浙江杭州的龙井村，历史上曾分为“狮、龙、云、虎”四个品类，其中多认为以产于狮峰的老...
2012年10月10日，荥经县博物馆得到安靖乡报告，称在其境内发现一段古道，庚及，博物馆决定由馆长带队立即前往现场调查。在听取了安靖乡的汇报后，调查组一行对古道进行了实地调查，发现该古道就是始建于唐，明清反复维修的南路边茶荥经段最重要的大相岭古道。该段古道因年久失修，多年废弃使用，致使荒草覆盖不宜被发现。今被清除淤泥杂草后，古道依旧，保持完整。该段为箭杆坡，是连接汉源（清溪）的必经之路，南北走向，...
这个茶室名为 Black Teahouse，由捷克工作室A1Architects设计，坐落在捷克的一个城市的湖泊和森林旁边，可以边品茶，边欣赏眼前的风景。 Black Teahouse 木质建筑 这间茶屋完全用木质材料打造，特别的是它的屋顶是用粗绳编织而成，屋顶镀金的天窗上悬挂着一个茶壶，壶具藏在地板的凹陷里。来访的游客将会坐在这样的圆顶之下享用品茗之乐。 粗绳编织而成的屋顶 享用品茗之...
“宫廷紫砂”这个名词，最先由北京故宫(微博)博物院的专家、学者提出，特指皇帝御用的高档而又精美的紫砂器。其来源有两种渠道，一是由宫廷造办处出样在宜兴定制；二是由宜兴地方官员向宫廷进献。清康熙紫砂胎珐琅彩茶具上已使用“康熙御制”官窑印，说明当时的宜兴紫砂窑已晋升为“官窑”之列。清雍正、乾隆两朝《养心殿造办处各作成做活计清档》中屡次提及宜兴紫砂窑制品。如“雍正四年十月二十日，郎中海望持出宜兴壶大小六把...
图片资料 什么是“茶宠”呢？ 时下有一种新兴收藏品，本身非常趣稚可爱，名字叫做“茶宠”。对于经常喝茶的人来说，茶宠并不陌生。在茶楼、茶叶店或是不少茶友的家里，都有一张大茶桌或者茶盘，上面除了杯、壶等茶具之外，还会摆放上几个茶宠，茶宠或有吉祥寓意，或有文化气息，或是搞笑逗乐，或是趣味童真，全看主人喜好。 近年来，随着生活水平的提高，越来越多的...
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