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山西是块神奇的黄土地,历史悠久,人杰地灵,文化灿烂,是中华民族的发源地之一。 明清时期,晋商成为国内十大商帮之首,其足迹遍布全国多地,还出现在欧洲、日本、东南亚和阿拉伯一些国家。晋商“汇通天下”、“茶行天下”、“诚信为本”、“富可敌国”闻名于世,余秋雨先生在《抱愧山西》一文中有一段话值得回味: “在十九世纪乃至以前相当长的时期内,中国最富有的省份不是我们现在可以想像的那些地区,...
清雍正年间,云南总督鄂尔泰在普洱茶区建设贡茶场,专门收集普洱茶送往京城,京师普洱茶市场一片兴旺,于是各地商家看准这个趋势,纷纷来到云南,靠近茶山开始茶庄,专门从事普洱茶收集、制作、转运上京或其它市场等事务,易武有了茶商的介入,商品化迈开了第一步。乾隆时期,普洱茶成为贡茶,为满足王公贵族、达官贵人等较高层次消费者的需求,普洱茶的生产加工更为精细,价格也更为高昂。一些有经济头脑的汉人开始在易武组建商号...
大家好,我是懿寨茶庄阿芳,地处云南刮风寨,从爷爷年轻时开始承包茶园,秉承从采茶,制茶都全手工操作,因此在当地小有名气。 很多喜爱普洱的茶友,经常问小萌,到底生茶跟熟茶有什么区别,下来有我为大家系统讲解下; (1)生茶与熟茶的区别之“制作工艺” 懿寨茶庄生茶制作工艺是指将鲜叶进行萎凋、杀青、揉捻、晒干后成为生散茶(晒青毛茶);将晒青毛茶高温蒸软后放入模具定型,压制成砖、饼、沱的形状...
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