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遗产编号 ⅷ-4 所属地区 陕西·榆林·榆阳区 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 榆林市榆阳区 申报日期 2006 驰名中外的榆林豆腐具有白嫩细腻、味香可口、营养丰富、价廉物美的特点，是榆林地方第一名菜。远方来客，都以品尝榆林豆腐为佳趣。 榆林豆腐有悠久的历史。远在明代，榆林古城为长城线上的九边重镇之一。随着城市的扩大，兵民日益增多。但是，由于塞外副食品...
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