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林州民间将春节称为过年，但过年并非专指正月初一，而是包括年头和年尾。 一进入腊月便有"年味儿"了。 腊月初八这天的早餐，民间要吃"腊八粥".粥用小米、柿块熬制而成，味道甜香，俗称"柿疙瘩白汤".农妇均要在太阳未出前将粥做好，扳上南墙一谷堆儿，口曰："腊八粥早些做，扳上南墙一谷堆儿，小鸹不蹬俺家谷".吃"腊八粥"据文献记载，林州是从宋朝开始的。原来的意思是人们用一年的收获祭祀祖先、祭祀众...
晋 馈春盘 立春咸作春盘尝，芦菔芹芽伴韭黄。互赠友僚同此味，果腹勿须待膏粱。 古代在立春有吃五辛盘的风俗。如《荆楚岁时记》载:“元日，……进屠苏酒，下五辛盘。” 周处《风土记》:“元日造五辛盘。”注云:“五辛所以发五藏之气，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。”五辛盘又称春盘。 《摭遗》载:“东晋李鄂立春日命以芦菔、芹芽为春盘馈贶。”《本草纲目》中说:“五辛菜，乃元旦、立春以葱、蒜...
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