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常平土法制作荔枝干果已有百年历史。近日，东莞市第二批市级非物质文化遗产名录公布，常平镇焙荔枝干、浸冬瓜水、传统婚俗和新年习俗4个项目入选。 东莞市第二批“非遗”名录，全市共有34个项目入选。历史上的常平是远近闻名的荔乡，上世纪80年代以前的近百年间，常平有土法制作荔枝干果的传统。 每年5月至7月，荔枝大熟，常平荔枝农便开始焙制荔枝干果。工艺主要步骤分为拣选荔枝、剪果、分...
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