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遗产编号 ⅷ-3 所属地区 山西·太原 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 山西太原 申报日期 2006 六味斋酱肉起源于清朝乾隆三年（公元1738年）的北京城。当时，一个山东人和一个山西人上京赶考，结果名落孙山，盘缠也已用得差不多了，于是两人合计做买卖，就在西单牌楼附近开设了一家熟肉店。此店由于味好量足，买卖越做越红火。一天夜里，两人边守灶煮肉，边喝酒聊天，由...
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