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遗产编号 ⅷ-12 所属地区 四川·宜宾 遗产级别 省级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 四川省宜宾市 申报日期 2006 白酒酿造技艺是中国国粹,是民族的骄傲;“五粮液酒传统酿造技艺”是五粮液的瑰宝,也是中华传统文化孕育的奇葩。五粮液酒传统酿造技艺主要包括:高粱、大米、糯米、小麦、玉米五种粮食合理配比的“陈氏秘方”,包包曲制曲工艺,跑窖循环、续糟配料,分层起糟、分层入窖,...
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