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遗产编号 ⅷ-5 所属地区 河南·安阳·滑县 遗产级别 市级 遗产类别 传统手工技艺 申报人/单位 安阳市滑县 申报日期 2006 道口烧鸡的概况 道口烧鸡是河南省安阳市滑县道口镇“义兴张”世家烧鸡店所制，是我国著名的特产。由河南省民间文化杰出传承人、省特级烧鸡技师张中海先生的先祖张炳始创于清朝顺治十八年（1661年），至今已有近三百五十年的历史，开始制作不得法，生意并不兴...
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