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“造假画的人比我们还阔！但是现在也没办法。” 南方日报讯 昨天下午，75岁的中国美术大师、“福娃之父”韩美林把自己的散文集和兔年挂历带到了全国政协会议的现场，分发给媒体和其他委员。他可以算是会议间隙最忙碌的一个委员，“去年签了7000多个信封，有些还带画虎，把我画得手肘都磨破了，全是血。”今年，他仍然是神采奕奕、兴致勃勃，对艺术界的热点问题侃侃而谈。 韩美林透露，他从来不卖画，只在前段时间拍卖...
火爆交易下的风险 交易火爆的天津文交所实为房产公司控股的民企。工商资料显示，其前两大股东：天津济川投资发展有限公司和天津泰运天成投资有限公司，主业均为房地产。天津文交所市场部负责人王命达则表示，交易所只是一个提供艺术品份额买进卖出的平台，“我们只能说是尽可能地保证一切信息公平、公正、公开。”天津市金融办对此拒作评价。 有人炒作？ 公开信息显示，2007年秋拍，白庚延一件名为《巍巍太行》的作品...
第四届上海中国古玩艺术品博览会将于4月22日-4月25日在上海东亚展览馆举行，这引起了广大收藏爱好者关注。据悉，海内外数百家知名展商将携精品参展，其中，北京兰亭雅舍主人董婷婷带来了一件清乾隆·青花帆红描金龙凤纹包袍瓶(18.5cm)(见图)，给喜欢官窑瓷器的收藏爱好者一个惊喜。 2010年，中国陶瓷的学术研究、展览、拍卖均制造了积极的新闻效应。以拍卖为例，11月11日，在英国伦敦郊区普通小城米尔...
以仰韶文化为原型的酒瓶设计 吴佳静 文上官钟妹 姜锡祥 摄 走进位于大连路的仰韶彩陶坊，店面被分为三个区域，左边是酒的商品区，各种陶艺酒瓶陈列其中，而国陶女娲更是这儿的镇店之宝。静静欣赏与出土文物相同尺寸，花纹的陶罐酒瓶，仿佛它已经超越了一件商品的价值。 有着“仰韶文化传人”称号的仰韶酒业公司董事长侯建光先生曾说：“仰韶彩陶坊作为仰韶7000年文化的完美体现，就是为了进一步提升中原文化的品位...
今天，上海素以“海派”大旗引领着当代玉雕的流行潮流，它的地域决定着它在方方面面的吸纳兼容。艺术家大量吸取中外艺术精髓，绘画、雕塑、书法、石刻等，乃至当代艺术。在最具表现中国文化的玉石雕刻传统工艺上，大胆地将现代的审美引入到玉器的设计与制作上，创造形成了“海派”风格，同时，也顺理成章地成为投资者新的收藏热点。 “海派”玉雕创作者主要由上海玉石雕刻厂、上海玉石雕刻厂工业中学毕业生、玉商，或由他们培养...
北京时间3月3日消息，据国外媒体报道，贾斯汀·比伯的头发在eBay网的拍卖已经结束，最终成交价格是40668美元。与此同时，他的两张专辑本周都登上了美国专辑榜前五名，3D传记电影《贾斯汀·比伯：永不言败》光盘的销售总收入已达到7千万美元左右。 上个月比伯剪掉了头发，结果八万歌迷停止在Twitter上关注他。也许这是个糟糕的决定，然而上周比伯凭借剪掉的头发扳回了局面。在参加艾伦·德詹尼斯的谈话节目...
萨其马 萨其马，是满族的一种食物，清代关外三陵祭祀的祭品之一，原意是“狗奶子蘸糖”。将面条炸熟后，用糖混合成小块。 萨其马是北京著名京式四季糕点之一。过去在北京亦曾写作“沙其马”、“赛利马”等等。萨其马具有色泽米黄，口感酥松绵软，香甜可口，桂花蜂蜜香味浓郁的特色。 《燕京岁时记》中写道：“萨其马乃满洲饽饽，以...
馓子麻花 馓子麻花古名为“环饼”、“寒具”，质地酥脆，香甜可口。 环饼据说远在战国时代就有，秦汉以来成为寒食节的必吃食品。 制作方法：将明矾、碱面、白糖、糖桂花和温水用木槌研化，随即倒入面粉和成面团，揉匀至面团光润不粘时，刷上一层花生油饧半小时将面团搓成圆条，摘剂，搓成约二寸长的长条，蘸上水和芝麻仁，盖上湿布，再饧40分钟 取小条搓成约一尺二寸...
三月三 豌豆黄 豌豆黄是北京春夏季节一种应时佳品。豌豆利小便、止渴，和中下气，解疮毒，消炎，去除暑热，有降血压、除脂肪、减肥之功效。原为民间小吃，后传入宫廷。清宫的豌豆黄，用上等白豌豆为原料，做出成品色泽浅黄、细腻、纯净，入口即化，味道香甜，清凉爽口。因慈禧喜食而出名。其制法是，将豌豆磨碎、去皮、洗净、煮烂、糖炒、凝结、切块而成。传统做法还要嵌以红枣肉。以仿膳饭庄所制最有名。 豌豆黄是北京传统...
豆馅烧饼 豆陷烧饼又称蛤蟆吐蜜，是北京小吃中的常见品种，因其以豆沙为馅而得名，在烤制过程中，因烧饼边上有自然开口，吐出豆馅，挂着烧饼边上，所以人们就形象地称这种烧饼为蛤蟆吐蜜。 做法： 白面加少许小苏打用水和面团，取面团一块，搓长条，揪小剂，擀成饺子皮状，包上豆馅，将口捏紧按扁成烧饼，四周沾点水粘上麻仁，麻仁要密而匀，入烤箱，因高温馅儿膨胀，从烧饼边自然开裂一个小口，吐出豆馅。
早点小吃糖火烧 糖是北京人常吃的早点小吃之一，已有300多年历史，以大顺斋的糖火烧最出名。 制作方法1： 要先将红糖加面粉搓散烤熟，加入麻酱、桂花、油，和成芝麻酱馅；用干面粉加发面，发酵后对硷。醒面后，将面按成500克一块搓成长条，然后甩成栅子，抹上糖酱，随荮随卷成筒形，揪成50克小剂，揉成圆形小桃，摁扁码入烤盘，放入烤炉烤熟，熟后晾凉，放入木箱中闷透闷软即可食。 糖火烧香甜味厚，绵软不粘...
姜丝排叉，从其名就可知道，它原料中有鲜姜，因而食用时有明显的鲜姜味而得名。 它要用鲜姜去皮跺成细末，面粉加一定比例的明矾末，一起放入盆中，用凉水和成面团。还有一种方法是用水和面，放到轧面机上轧五六次，直轧到薄片均匀光滑，然后在薄片上撒上细淀粉面，叠起合成长条后，用刀切成宽为2厘米、长5厘米的排叉条，将两小片叠到一起，中间顺切三刀，散开成单片套翻在一起，用温油炸。将炸好的排叉过蜜，过蜜的方法是用鲜...
蜜麻花是北京小吃中常见名品，又称糖耳朵，因为它成形后形状似人的耳朵得名。前人有诗说：“耳朵竟堪作食耶？常偕伴侣蜜麻花，劳声借问谁家好，遥指前边某二巴》。”并注说：“糖耳朵蜜麻花，为清真教人所制食品，其原料不外砂糖面粉及小糖等，小糖即俗称之稀也。” 南来顺饭庄的蜜麻花 北京南来顺饭庄的蜜麻花最有名。1997年被评为“北京名小吃R...
豆腐脑是一种极嫩的豆腐，用一把扁平的勺子盛到碗里，然后加卤。卤是由黄花、木耳、口蘑、肉丝加团粉熬成。有回、汉之分。老豆腐和豆腐脑极相似，靠锅底部分呈面筋状。这一风味小吃，以其经济实惠、方便适口的特点、历数百年而不衰，至今仍深受广大群众的喜爱，豆腐脑是北京小吃中，早晚供应的品种。
中国各地腊八粥的花样，争奇竞巧，品种繁多。其中以北平的最为讲究，搀在白米中的物品较多，如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上，就开始忙碌起来，洗米、泡果、拨皮、去核、精拣。然后在半夜时分开始煮，再用微火炖，一直炖到第二天的清晨，腊八粥才算熬好了。 更为讲究的人家，还要先将果子雕刻成人...
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