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糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。糖卷果虽说是小吃却被看做是名副其实的药膳。看看主料您就知道了，山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成分，是中医传统的用药。 糖卷果为啥深受女性的喜爱 糖卷果是北京风味小吃中的名品，深受中外食者青睐，尤得女性食客的喜爱。 糖卷果主料用山药和大枣，配以青梅、桃仁、瓜仁等辅料。山药鲜品营养丰富，含蛋白质、精纤维及维生素等成...
北京小吃中富有营养的小吃品种。奶油炸糕呈圆形，外焦里嫩，香味浓郁，富有营养，易于消化。 奶油炸糕简介 奶油炸糕用上好面粉为原料，先烧适量开水，水开后，改用小火，将面粉倒人锅内，迅速搅拌直到面团由自变成灰白色，不粘手时，取出稍晾成烫面。白糖用水化开，香草粉用水化开，适量鸡蛋液在碗内搅匀，分几次加入烫面中，最后一次加入奶油、糖水、香草粉水，揉搓均匀。 锅内倒花生油或生菜油，也可用牛油。但不宜...
承德地区盛产黍米，承德叫黄米，性粘。“驴打滚”就是用黍米做成的一种大众化小吃，在承德已有200多年的历史。 “驴打滚”是用黄米夹馅卷成的长卷，因卷下铺黄豆面，吃时将长卷滚上豆面，样子颇似驴儿打滚，因此得名。“驴打滚”的原料有大黄米面、黄豆面、澄沙、白糖、香油、桂花、青红丝和瓜仁。它的制作分为制坯、和馅、成型三道工序。做好的&...
冰糖葫芦，酸甜可口，不仅好吃，而且十分好看，红红的山楂按个头排列在竹签子上，外面还裹着晶莹剔透的糖稀，真是惹人喜爱。早些年在春节的庙会上，还时常看见串得长长的糖葫芦，最顶上还贴着一面小彩旗，一串足有几十个山楂果。被红红的果实压弯了的竹签子拿在手中一颤一颤的，更增添了一种节日的喜庆气氛。 冰糖葫芦的历史传说 宋光宗，名赵停(公元1147——1200年)，是宋孝宗赵慎的第三个儿子。公元1187年...
商报讯(记者 隋永刚)中国书画艺术具有悠久的历史和辉煌的传统。上自2000多年前战国时期的楚墓帛画，下至明、清时期各种形式的中国画。几千年来，不同时期的绘画都具有鲜明的时代特色，尤其是过去这100年的近现代中国画坛，名家林立、大师辈出，他们凭着自身的天分和对中国文化的热爱，为我们留下了丰厚的精神财富，对近现代中国画发展产生了巨大影响，他们像一颗颗耀眼的明星照亮了20世纪整个中国画坛的天空，创造了中...
经过长期的筹划与调研，北京匡时于今年初特别增设了北美代表处，以此加强与海外藏家团体的联系，拓展国际性的业务空间。北美代表处将面向海外艺术品市场，长期征集中国书画、瓷器、杂项和油画，以专家团队为基础，为广大收藏爱好者严格审筛各类拍品。商报记者 姜琳琳/整理
去年11月的一次拍卖事件大家肯定记忆犹新：名不见经传的英国班布里奇拍卖行以5.5亿人民币（4300万英镑）的价格拍卖了一只清乾隆粉彩镂空转心瓶，不仅刷新了中国瓷器的拍卖记录，也宣告世界上最昂贵的中国艺术品的诞生。 此事传到中国，自然炸开了锅，众议纷纷，总结起来，艺术专家们有两个观点：第一、这个瓶子是真的，而且工艺精湛，几乎没有人敢否认它的确属于“清三代瓷器中的巅峰之作”。...
新浪收藏讯 随着中国艺术品市场国际化趋势日益发展，北京匡时于2011年初增设了北美代表处，据悉，北美代表处将面向海外艺术品市场，长期征集中国书画、瓷器、杂项和油画，同时北美公开征集也已经全面启动。 纽约：3月28日-3月29日 旧金山：4月1日-4月2日
北京匡时业已成立五周年，期间凭借专业的优势和严谨的工作作风，已然跻身国内艺术品拍卖行业的一流行列。2010年更是以全年26.5亿元的成交额再创历史新高。随着中国艺术品市场国际化趋势日益发展，北京匡时以其国际品牌的影响力与国外资深藏家、华人藏家和国际性的收藏家协会、社团之间的交流越来越紧密，并建立了深厚的友谊和战略合作关系。经过长期的筹划与调研，北京匡时于2011年初特别增设了北美代表处，以此加强与...
去年11月的一次拍卖事件大家肯定记忆犹新：名不见经传的英国班布里奇拍卖行以5.5亿人民币(4300万英镑)的价格拍卖了一只清乾隆粉彩镂空转心瓶，不仅刷新了中国瓷器的拍卖记录，也宣告世界上最昂贵的中国艺术品的诞生。 此事传到中国，自然炸开了锅，众议纷纷，总结起来，艺术专家们有两个观点：第一、这个瓶子是真的，而且工艺精湛，几乎没有人敢否认它的确属于“清三代瓷器中的巅峰之作”。第二、瓶子格调不高，过于...
匏（páo）器是明末出现的一种特殊工艺品，为明末太监梁九公首创，后一直受到宫廷的重视。清代康熙年间的匏器制品最为有名。匏器的制作方法是当葫芦结果时，用各种形状并刻有各式花纹的模具将其夹紧，待其自然长成后再行裁割加工，即成为所需的各种器具。匏器制品不加雕刻，秀巧清朗，为别具一格的工艺新品种，堪称清代宫中一绝。 一、匏制勾云团寿字纹盘，高4.2cm，口径17.1cm，底径10.4cm盘圆形...
北京匡时五周年创下全年26.5亿元的佳绩。随着艺术市场的发展和收藏家群体的扩大，多元化的市场已经形成。无论是古琴、铜炉还是当代的水墨、陶瓷等都有着不同的藏家群体和市场范畴。因此细化拍品类别、拓展多元市场已经成为中国艺术品拍卖的一个必然趋势。 北京匡时经过一年多的调研与策划，于2011年初特别成立了当代工艺品部，以适应市场多元化的需求，为广大藏家提供更为专业细致的服务。当代工艺品部主要面向当代水墨...
为期两个月的“清水留痕——田卫当代水墨艺术展” 27日此间在北京1949会所49画廊开幕。数幅田卫的经典画作将为中国观众带来“清静优雅”与“空灵”的艺术享受。对于自己的艺术创作，田卫表示：“我的墨更像年轮，没有挥洒的磅礴笔法，只有舒缓的吟唱，反复的累积。”他还说，这些墨虽历经累劫...
为期3天的“2011中国（北京）国际婚博会”于本周五开始在北京展览馆隆重举行。中国全聚德集团旗下全聚德、仿膳、丰泽园、四川饭店各知名餐饮品牌集体亮相婚博会，推出以“百年老店见证永恒爱情”为主题的婚宴展台。 据了解，此次婚博会上，全聚德集团除了特别推出的“金玉良缘宴”、“龙凤呈祥宴”、“佳偶...
北京保利第14期精品拍卖会将于4月中旬拉开大幕，其中瓷器玉器工艺品将于4月13至15日预展，4月16日至18日拍卖；中国书画定于4月18日至19日预展；20日至22日拍卖，将为各界藏家及艺术爱好者奉献一个精彩纷呈的艺术世界。 清宫木器杂项残件在收藏领域还是一个相对比较冷的门类，但虽为残件，它们所蕴含的艺术和工艺对研究清代宮廷禦制器物來說是难得的宝物資料，具有重要的研究价值。这类器物在拍卖市场上虽...
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