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印度火锅 该国最为著名的火锅要首推“咖哩火锅”其所用佐料是本土的特产咖哩、番叶、椰子粉以及香料等，涮的东西有鱼头、草虾、鸡肉和牛肉等，锅底还为米粉浸汁，有尽吸原汁之雅趣。 朝鲜火锅 该国的火锅以“酸菜白膘”为标准，以木炭火电厂煮食，熬的汤为海参汤。酸菜和我国冬季用盐水浸泡，滤干腌泡而成，而所用的白膘肉即是五花肉煮熟切成片或是蒸过一遍后去除油腻，...
鱼皮做的衣服 鱼皮文化悠远的历史和它曾经拥有的广袤地域，使之堪称人类的共同遗产。它以其独特的技艺，引起国际的关注，特别是北半球曾经有过共有的人类童年的民族，他们瞩目、关心、参与、研究…… 俄罗斯对包括鱼皮文化及制作技艺在内的赫哲（那乃）文化一直从未间断调查整理，并有颇丰的研究成果。除著述以外还有很多收藏品和展品，如国家博物馆、各研究院与大学博物馆、哈巴等民族地区博物馆...
世界遗产地—庐山普降大雪，积雪厚度达到20厘米，为目前江西省内积雪最厚地区。 14日晚上开始，庐山入冬以来的第一场降雪姗姗来迟，最低气温也下降至零下10℃。 庐山美景素有“春如梦，夏如滴，秋如醉，冬如玉”之称，冬日的庐山雪景美不胜收。 放眼望去，雪后的庐山，漫山遍野，银装素裹，晶莹剔透，分外妖娆。路旁的青松上出现了雪淞壮景，此时的庐山已变成一个诗意般冰雪童话世界。 ...
俄罗斯饭局：酒的代名 伏特加是俄罗斯的名酒，俄罗斯人干脆把伏特加当成了饭局的代名词，因为无论谁设的饭局，席上都少不了伏特加酒。 在饭局上，俄罗斯人先在每人的酒杯里倒上一杯伏特加。第一杯通常是一齐干下，以后各人按自己的酒量随意酌饮。不过，俄罗斯人在饭局上喝酒从不像中国人那样耍滑头，都极为诚实，一般不劝酒，有多少量喝多少。因为在俄罗斯人看来，不喝酒的男人就不是真正的男子汉。俄罗斯的大街上随处可见踉...
约翰·马敬能直言，现在联合国世界遗产已经在很大程度上吸引了太多的游客，反而损害了保护地。现在中国的这些保护区，尤其像申请世界遗产保护的这些，更多的目的可能是赚钱，而不是去保护。 近年在我国掀起的“申遗热”，让联合国的“世界自然遗产”声名大噪。《自然遗产保护法(征求意见稿)》(以下简称“意见稿”)中的“...
巴西国菜：烤牛肉 烤牛肉是巴西上层宴客的一品国菜，也是民间最受欢迎的一道菜。烤牛肉不加调料，只在牛肉表面撒点食盐，以免丧失原质香味；炭火一烤，表层油脂渗出，外面焦黄，里面鲜嫩，有一种特有的香味。烤牛肉依部位有牛大腿、前臀尖、牛峰、牛排、里脊等十多道，道道色泽不同，风格各异。 墨西哥国菜：玉米宴 墨西哥人以玉米为主食，国宴也是一盘盘玉米美食。 “托尔蒂亚”是将玉米面放...
马背上焙肉，树皮中卷烤，烧红石头烙焖，地热喷口熏蒸，嚼烂后吐出的食品也能混合成名贵佳肴———世界民间传统的烹调术，千奇百怪无所不有。 马背捣焐 阿根廷潘帕斯草原地区居住的高卓人，是一支游牧民族，在清晨，牧人们出发放牧之前先把生肉切成薄片，然后放入马鞍底下，经过放牧人一天的骑奔颠捣，马背产生的热量便把鞍底的肉片焐熟了，晚上，人们休息，取出肉片，用适口的调味品拌之，便是一道别有风味的佳肴，当地人称...
在维吾尔族民间流传着这样的一句谚语：“想让孩子学习文化知识，请让他去学校吧；想让孩子学习做人，请让他去麦西热甫吧。” 今年11月，在联合国教科文组织“保护非物质文化遗产政府间委员会”第五次会议上，《麦西热甫》获审议通过，列入2010年“急需保护的非物质文化遗产名录”。 消息传来，引起我们对再熟悉不过的麦西热甫的重新审视...
●申遗13年门票收入增加70多倍仍称收不抵支 ●古城人口超载近一倍居民外迁遥遥无期 ●一年公务接待人次超过10万财政支出力不从心 有2700年历史的平遥古城正遭遇着前所未有的危机。自从1997年成为世界文化遗产后，平遥县就宣布，在2005年前古城内人口要迁出一半。然而，13年过去了，古城人口只迁出1.5万人，城内至今仍有3.5万居民，超出合理人口负载2万人近一倍，近年来还有反弹的趋势。 ...
意大利著名的庞贝古城一个月内连续发生3起古建筑坍塌的消息已经传遍世界各地，西班牙的卡斯蒂利亚教堂也向人们发出了可能坍塌的警示。在南欧的许多地方，文化遗址和历史古迹因缺乏保护资金而面临着坍塌或消失的危险。英国《卫报》12月5日报道，南欧相对有限的文化保护资金与其巨大的文化遗产数量形成强烈反差，许多历史古迹缺少维护经费。 由于受到经济危机影响，不少南欧国家在削减预算，这也使得该地区文化遗产保护工作面...
12月13日，中国风景名胜区协会、中国摄影家协会和黄山风景区管委会共同举行黄山世界遗产20周年纪念大会。全国人大常委会委员、环境与资源保护委员会主任委员汪光焘，中国风景名胜区协会会长赵宝江等出席。住房和城乡建设部等有关国家部委，联合国教科文组织、世界遗产中心等12个国际组织和国际友好景区派员参加纪念大会或发来贺信贺电。 20年前的12月，在加拿大举行的第14届世界遗产大会上，黄山作为世界文化与自...
12月14日上午，黄山世界遗产20周年纪念暨2010中国黄山（国际）风光摄影大展开幕，来自世界各地的自然遗产保护官员、专家和摄影爱好者齐聚黄山，共同分享黄山列入世界遗产20年来取得的经验和成果。全国人大常委会委员、环资委主任委员汪光焘出席开幕式。 黄山，是大自然馈赠给人类的瑰宝。1990年12月，黄山被联合国教科文组织世界遗产委员会第14届会议确定为世界文化与自然遗产，列入世界遗产名录，遗产清单...
伊朗大不里士（资料图） 大不里士是伊朗北部阿塞拜疆地区的最大城市，东阿塞拜疆省首府，伊朗古城之一，始建于公元3世纪，历史上曾经是伊儿汗国、萨法维王国等多个王朝的首都。自古以来，大不里士就是文化交流之地，城中的历史集市区更是丝绸之路上最重要的贸易中心之一。它由一系列相互连接、顶部覆盖、砖石结构的建筑、房屋以及功能各异的封闭空间组成。13世纪时，位于东阿塞拜疆省的大不里士及其集市就因繁盛一时而闻名于...
紧随《走进峨眉山》之后，央视再次推出《世界遗产在中国》峨眉山高清版纪录片。岁末，由联合国教科文组织出资、中国中央电视台承办、四川省世遗产办牵头的《世界遗产在中国》（峨眉山高清版纪录片）拍摄活动取得圆满成功。预计，此片将在明年早些时候在央视《世界遗产在中国》栏目播出。 在近20天的时间里，央视摄制组深入核心景区，从山脚的第一山亭广场、报国寺，低山的白龙洞、纯阳殿、神水阁，到中山的清音平湖、万年寺，...
16日公映的电影《让子弹飞》正式以开平碉楼为取景地。 CFP供图 碉楼附近农家饭馆很多，但生意不如以前。 申遗成功之后，开平碉楼的开发是个难题。 碉楼附近不少居民以卖纪念品为生。 开篇语： 今年8月，“中国丹霞”和河南登封天地之中古建筑群跻身世遗家族，至此，中国的世界遗产地增加到40个。在激烈的竞争中，中国的这些景点能成功突围，自然也代价不菲。前者&#...
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