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中国饮食文化博大精深，源远流长。八大菜系独树一帜，经典菜肴层出不穷。不少美食更是漂洋过海，受到异国人的借鉴和改造，从此发光发热，闯出了自己的名堂。公元13世纪，意大利旅行者马可·波罗仰慕东方古国的文化，一路跋涉来到中国，一住就住了17年。在此期间，他游学中国各地，返意后不但积极传播中华文明，而且许多和他相关的美食故事也就此展开。 芝士火锅 港剧《金玉满堂》中有这么一个情节，某...
在中国古代，在饭、菜的食用上都有严格的规定，通过饮食礼仪体现等级区别。如王公贵族讲究“牛宜秩，羊宜黍，象直穆，犬宜粱，雁直麦，鱼宜涨，凡君子食恒放焉”。而贫民的日常饭食则以豆饭藿羹为主，“民之所食，大抵豆饭藿羹”。有菜肴二十余种。“凡王之馈，食用六百，膳用六牲，饮用六清，羞用百有二十品，珍用八物，酱用百有二十瓮”。这告诉我们，...
八大山人(1626—1705)，名朱耷。明末清初画家、书法家，清初画坛“四僧”之一。原为明朝王孙，明灭亡后，国毁家亡，心情悲愤，落发为僧，他一生对明忠心耿耿，以明朝遗民自居，不肯与清合作。他的作品往往以象征手法抒写心意，如画鱼、鸭、鸟等，皆以白眼向天，充满倔强之气。笔墨特点以放任恣纵见长，苍劲圆秀，清逸横生，不论大幅或小品，都有浑朴酣畅又明朗秀健的风神。章法结构...
在饮食上，名人各有癖好。明代戚继光喜吃出头， 在他守戌关外时，为了过一过猪头瘾，不惜派快马手长驱北京的抄手胡同，专买那里的华家猪头。 刘邦爱吃凉皮子。刘邦封汉王时在汉中吃当地的凉皮子就吃上了瘾。当了皇上后，还不忘记要吃汉中的凉皮。据说有人因给刘邦进贡凉皮还被升了官。 咸丰皇帝爱吃凉粉。咸丰十年的一天。咸丰走出宫门在大街吃了二碗凉粉，觉得味道极佳，竟把卖凉粉的请到宫里住了一月，传授制作凉 粉的技...
带钩，是古代贵族和文人武士所系腰带的挂钩，多用青铜铸造，也有用黄金、白银、铁、玉等材料制成。带钩起源于西周，在战国至秦汉广为流行，带钩的造型多样生动，多被赋予美好的寓意。 带钩造型精美独特 良渚文化时期我国就出现了玉制带钩，从西周到明清，玉制带钩几乎与中国玉器是同步发展的。在带钩这个群体中，玉带钩数量最大，品种最多，流传时间也最长。 明清时期的玉带钩，大都是琵琶形、如意形，钩首有龙有凤，有鸟...
伊尹：商朝辅国宰相，商汤一代名厨，有“烹调之圣”美称，“伊尹汤液”为人传颂千年而不衰。 易牙：又名狄牙，春秋时期名巫、著名厨师，精于煎、熬、燔、炙，又是调味专家，得宠于齐桓公。 太和公：为春秋末年吴国名厨，精通以水产为原料的菜肴，尤以炙鱼而闻名天下。 膳祖：为唐朝一代女名厨。段成式编的《酉阳杂俎》书中名食，均出自膳祖之手。 梵正：五代时尼姑、...
河北是历史上修筑长城最多的省份之一。赤城也因其地理位置特殊，自古就有"宣府项背、独石咽喉"之说，是兵家必争之地，历代军事防御设施遗迹较为广泛。尤其长城及其系统设施，均为明代宣府之首。许多史志和典籍对此也都有记载。在现存长城遗迹中，明代长城特征明显，文字记载详尽。而明代以前长城的分布特征还有待于进一步的调研和考证。2010年6月，河北省古代长城调查队进入赤城县，开始为期3个月的调查工作。调查队结合文...
巴基斯坦考古委员会近日宣布，他们在挖掘塔克西拉地区的巴达尔普佛教寺庙遗址过程中，一次挖掘出100多枚犍陀罗时期佛教图章。这是巴基斯坦考古史上第一次在同一地点挖掘出如此之多的古代图章。目前，这批图章已被保存到塔克西拉博物馆中。 这些图章都由泥土制成，分别刻有徽章、符号、活动场景等图案，出土时纹路保持清晰、完整。据考古专家分析，这些图章制作于公元前1世纪到公元5世纪之间，这一时期正是佛教在该地区大为...
12月4日，在第十届宁波“海上丝绸之路”文化节期间，浙海关旧址博物馆特于博物馆开馆两周年纪念日举办“中国古代海上丝绸之路沿途非物质文化遗产展”，通过全面展示古代海上丝绸之路历经的我国东南沿海各省市的非物质文化遗产，溯源各地非物质文化遗产的发展脉络，重温海上丝绸之路的文化之旅，以此加深社会对海上丝绸之路重要文化价值的认识，提高对我国非物质文化遗产的保护意识。中国古代海上丝绸之路既是我国东南沿海与亚非...
范成大《自书四时田园诗卷》3360万元成交，打破岭南历年艺术品拍卖成交纪录；王铎《草书诗卷》55万元起拍，2240万元成交，暂居岭南历年艺术品拍卖成交价第二！ 昨日，两件总成交额5600万元的古代书画成为广州嘉德秋拍首日的“重型炸弹”， 83件古代书画成交率超九成，总成交额过亿元大关。广州艺术品市场首现未曾有的繁华景象。 2件古代书画过千万 昨日一天广州嘉德共有古...
佛教在线海外讯 巴基斯坦考古委员会宣布，近日他们在挖掘塔克西拉地区的巴达尔普佛教寺院遗址过程中，一次挖掘出100多枚犍陀罗时期佛教图章。这些图章都是由泥土制成，出土时纹路保持清晰、完整。考古专家们初步分析，这些图章是制作于公元前一世纪到公元五世纪之间。这一时期正是佛教在该地区大为流行的时候。图章分别刻有徽章、符号、活动场景等图案。专家们考证，图案恐怕是代表向寺院供奉布施的施主们的身份。出土图章再次...
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